Categorie: Blog

Unieke Perry met een geschiedenis

Eind november gingen we langs bij Tom Oliver, de koning onder de Herefordshirese ciderproducenten. In zijn prijzenkast staan meer prijzen dan er wespen zitten in een cider fabriek. In Toms kelder prijkt dan ook een heuse cider wall of fame. Tom werkt samen met de ‘National Collections Plant Heritage’  die instaat voor het in stand houden van..

Lees verder

Een boomgaard voor de toekomst

In het najaar waren we te gast bij Johanna Cecillon en haar man Louis. Een prachtig koppel dat een enorme passie heeft voor kwaliteit en smaak: samen gaan ze op zoek naar unieke, perfect uitgebalanceerde ciders. Hiervoor gaan ze te werk volgens oude traditionele methodes. Een vijftal jaar geleden hebben ze een prachtige boomgaard kunnen kopen in..

Lees verder

Cidersaus voor bij wild of gevogelte

Zoals in zo vele families wordt kerstavond bij ons gevierd met een gezellig feestmaal. Als aperitief werd een heerlijk glaasje Divona van Johanna Cecillon geserveerd.  Aan de kookpotten staat steeds mijn meter Nicole, die naast haar sappig gevoel voor humor ook wat kent van sappig vlees en de bijbehorende saus. Deze kerst kwam er een heerlijk stukje eend..

Lees verder